¿Pensando qué cenar?

El ritmo de vida al que estamos acostumbrados hace que, en la mayoría de los casos, y sobre todo los días laborales, lleguemos al final del día agotados y lo último que nos apetece es ponernos manos a la obra a preparar una cena muy elaborada, aun que el hambre apriete, la mejor opción en estos casos es buscar cenas sanas, rápidas y ricas que se preparen en apenas unos minutos.

Para este tipo de situaciones, en las que te encontrarás más de una vez a la semana es indispensable que llenes tu nevera y despensa con productos tanto de primera necesidad como prácticos. Entre estos productos destacan los sobres de loncheados ibéricos, ideales para su consumo en una comida o cena. En este caso compartimos 3 ideas de cenas para dos personas que tienen como ingrediente principal nuestros sobres de paleta ibérica loncheada a mano y paleta ibérica loncheada a máquina.

ENSALADA DE TOMATE CHERRY, MOZZARELLA Y PALETA IBÉRICA

Ingredientes:

175g de Tomate Cherry

Bola de queso Mozzarella fresca 125g

Sobre de 100g de Paleta de bellota 100% ibérica loncheada a mano

AOVE

En esta ensalada a penas se pierden unos minutos en su preparación. En primer lugar, abre el sobre de paleta mientras procedes a preparar el resto de los ingredientes, así se atemperará y potenciará su sabor. Lava los tomates cherrys y córtalos por la mitad, disponlos en una fuente, dónde también colocarás la bola de queso mozzarella centrada. En último lugar, coloca encima del tomate y repartida por toda la fuente la paleta ibérica loncheada a mano y rocía con un abundante chorro de AOVE.

PULGUITAS DE PALETA IBÉRICA CON TOMATE

Ingredientes:

Pulgas de pan

1 Tomate grande variedad Raf

Sobre de 100g de Paleta de bellota 50% ibérica loncheada a máquina

AOVE

Una variedad de bocadillo adaptada a una cena rápida. Como hicimos con la receta anterior, es importante abrir el sobre de paleta ibérica en primer lugar. Después procedemos a abrir por la mitad las pulguitas de pan, que podemos dejar al natural o tostar de manera opcional en una sartén para que estén más crujientes. En el caso del tomate, también al gusto, podemos partirlo por la mitad y frotarlo sobre el pan (será más fácil si está tostado) o cortar unas rodajas muy finas y colocar sobre éste. Aliñaremos el pan con tomate con un chorro de AOVE y después colocaremos las lonchas de paleta ibérica. Podemos consumirlo a modo de tostada por mitades o cerrarlas a modo de bocadillo.

TORTILLA FRANCESA CON PALETA IBÉRICA LONCHEADA

Ingredientes:

Huevos camperos tamaño M

Sobre de 100g de Paleta de cebo ibérica loncheada a máquina

AOVE

En este caso el número de huevos dependerá de la persona, pero nuestra recomendación es de 2 huevos medianos por tortilla para una persona adulta. Una vez abierto el sobre de paleta ibérica se procederá a cortar en tiras las lonchas y reservar. En un cuenco se baten ligeramente los huevos y se incorporan las tiras de paleta recién cortadas. En una sartén precalentada y con un pequeño chorro de AOVE, se incorpora la mezcla, que con ayuda de una paleta de silicona se irá enrollando sobre si misma. Hay que tener en cuenta que para que la tortilla francesa quede jugosa no necesita demasiado tiempo de preparación.