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Consejos para conservar un jamón de bellota deshuesado

Cada vez es más común comprar jamones y paletas deshuesadas, algo que facilita mucho el trabajo en casa ya que no tenemos que lidiar con los huesos en nuestro jamonero. Con esta decisión nos aseguramos, además, de que la pieza que hemos adquirido ha sido deshuesada correctamente y su carne ha sido bien aprovechada.

En César Nieto tenemos especialistas que se dedican exclusivamente al deshuesado de jamón, haciéndolo de manera manual para lograr que la pieza quede entera, pero sin el hueso, tal cual se solía hacer en la primera generación. Otra de las grandes ventajas de las piezas deshuesadas es que son fáciles de cortar, permitiéndonos hacerlo no solo lonchas sino también taquitos.

Si queremos que el jamón ibérico deshuesado que acabamos de comprar en la tienda online se conserve óptimas condiciones, no se ponga malo ni se seque, estos consejos para mantenerlo en buen estado son todo lo que necesitas saber.

¿Cómo conservar un jamón de bellota deshuesado?

Para conservar un jamón ibérico deshuesado que aún ha sido abierto, no es necesario guardarlo en la nevera, sino que puede ser conservado a temperatura ambiente. Eso sí, una vez abierta la pieza lo recomendable es consumirla a lo largo de una semana. Si el jamón ya está empezado, puede ser guardado en un tupper u otro recipiente hermético para evitar que se seque y meterlo en la nevera hasta que se vuelva a consumir. Otra opción es taparlo con film para evitar que entre el aire.

Los deshuesados ibéricos son muy demandados en la época de navidad ya que suele ser consumido en apenas uno o dos días y disfrutado por toda la familia. Es importante recordar que el jamón debe consumirse a temperatura ambiente, por lo que antes cortarlo o hacerlo taquitos, es conveniente dejarlo unos minutos a temperatura ambiente.

Si quieres disfrutar de un auténtico jamón de bellota 100% ibérico con Denominación de Origen Guijuelo, échale un vistazo ahora a nuestra tienda online y sorprende a tus familiares e invitados estas navidades.



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