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Especial Navidad: Las mejores recetas con jamón ibérico

¿Preparado para la navidad 2021? Tienes claro cuáles son las conversaciones a evitar con tu cuñado, la camisa que te vas a poner en nochebuena…pero todavía no has encontrado la receta ideal para sorprender a toda la familia. Otra de las cosas que si tienes clara es que el ingrediente principal debe ser jamón ibérico.

Recetas de entrantes navideños fáciles con jamón ibérico

Peras con jamón ibérico y queso azul: Entrante fácil, rápido y con una explosión de sabor que no dejará a nadie indiferente. En esta receta es importante que el producto sea de calidad: pera conferencia, jamón ibérico de Guijuelo loncheado a mano y un queso azul D.O Cabrales. El procedimiento es tan sencillo como cortar la pera en rodajas trasversales de aproximadamente medio centímetro de grosor, colocar encima el queso azul y finalizar con el jamón ibérico ¡Te sorprenderá!   

Rollitos de jamón ibérico de bellota y queso Torta del Casar: En este caso, además de los dos ingredientes principales de la receta vamos a incorporar calabacín para que la verdura le dé el toque de frescor al plato. De esta manera, se procede a cortar el calabacín a lo largo y se marcará en la sartén (no es necesario que se hago del todo, puede quedar al dente para evitar que los rollitos se rompan con facilidad) Una vez cocinados los rollitos los enrollaremos junto con el jamón ibérico de bellota loncheado a máquina y los colocaremos sobre el plato en vertical. Para finalizar, calentamos el queso Torta del Casar hasta que se derrita y rellenamos cada uno de los rollitos.

Endibias braseadas con jamón ibérico y nueces: Una de las propuestas de entrantes más fáciles de hacer y con la que sorprender a tus invitados. En primer lugar, hay que preparar las endivias, cortándoles la base para después marcarlas en la sartén con un buen aceite de oliva virgen extra. Una vez hecho esto será necesario cocinarlas durante al menos 10 minutos con agua, o a poder ser, caldo de jamón ibérico, ya que es necesario que pierdan ese amargor que las caracteriza. Una vez tenemos las endivias braseadas sólo faltará colocar encima las nueces y las lonchas de jamón ibérico, para darles un toque extra de sabor puedes rociarlas con el jugo del braseado.

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