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6,5 / 9,5 kg
Alto oléico
Sin gluten
Sin lactosa
CAMPAÑA: 2020
CURACIÓN: más de 36 meses
D.O. GUIJUELO
DESCRIPCIÓN Jamón de Bellota 100% Ibérico DO
El Jamón de Bellota 100% Ibérico se obtiene a partir cerdos de raza 100% ibérica. Se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas, en total libertad en las Dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración a partir de las extremidades posteriores del animal es totalmente tradicional, empleando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Por eso es que nuestro Jamón de Bellota Ibérico tiene esa primera impresión dulce en boca, característico de los productos César Nieto.
El Jamón de Bellota 100% Ibérico César Nieto ofrece todo el intenso sabor de los productos 100% ibéricos, con la mejor calidad.
Su color característico, que va del púrpura muy oscuro al rosáceo, es fruto precisamente de su pureza genética.
La gran proporción de grasa exterior le otorga un alto contenido de ácido oleico, lo que lo hacen suave a la vez que ligero, se “funde” en boca. Este jamón transporta rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Su riqueza organoléptica es fruto de la genética 100% ibérica, su prolongada curación superior a los 36 meses, y su alimentación natural a base de bellotas.
Energía: 1716kJ/410 Kcal; Grasas: 32g de las cuales Grasas saturadas: 13g Grasas monoinsaturadas: 17g y Grasas poliinsaturadas: 2g; Hidratos de Carbono: 1,3g de los cuales Azúcar: 1g; Proteínas: 30g; Sal: 6,5g
El Jamón de Bellota 100% Ibérico se obtiene a partir cerdos de raza 100% ibérica. Se alimentan exclusivamente de hierba y bellotas, en total libertad en las Dehesas de Salamanca y Extremadura. Su elaboración a partir de las extremidades posteriores del animal es totalmente tradicional, empleando sal natural de las Salinas de Torrevieja. El microclima único de Guijuelo, y sus más de mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten emplear menos sal en su elaboración que en otras zonas. Por eso es que nuestro Jamón de Bellota Ibérico tiene esa primera impresión dulce en boca, característico de los productos César Nieto.
El Jamón de Bellota 100% Ibérico César Nieto ofrece todo el intenso sabor de los productos 100% ibéricos, con la mejor calidad.
Su color característico, que va del púrpura muy oscuro al rosáceo, es fruto precisamente de su pureza genética.
La gran proporción de grasa exterior le otorga un alto contenido de ácido oleico, lo que lo hacen suave a la vez que ligero, se “funde” en boca. Este jamón transporta rápidamente al paladar su intenso sabor y agradables aromas. Su riqueza organoléptica es fruto de la genética 100% ibérica, su prolongada curación superior a los 36 meses, y su alimentación natural a base de bellotas.
Energía: 1716kJ/410 Kcal; Grasas: 32g de las cuales Grasas saturadas: 13g Grasas monoinsaturadas: 17g y Grasas poliinsaturadas: 2g; Hidratos de Carbono: 1,3g de los cuales Azúcar: 1g; Proteínas: 30g; Sal: 6,5g
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