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Jamón de Cebo de Campo – 50% Raza Ibérica – Loncheado a Mano (100 gr)

8,25  IVA incluido

Sobre 100 gr

El Jamón de Cebo de Campo Ibérico César Nieto, en su presentación en sobre (100 gr) resulta no sólo práctico sino que además es la forma más cómoda de saborear todo su carácter en lonchas perfectas cortadas a mano por maestros cortadores de Guijuelo. Fácil de conservar, preparar y emplatar ¿Qué más se puede pedir?

              

SKU: 4027 Categorías: , , ,
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El Jamón de Cebo de Campo Ibérico César Nieto, criado en nuestra propia finca “Las Viñas” (comarca de Guijuelo), ofrece un sabor intenso a la vez que lleno de delicados matices. Esta riqueza es fruto de su curación superior a los 30 meses. Su color va del rosa oscuro al rosa claro, con abundante grasa veteada. La elevada proporción de ácido oleico en sus grasas lo hacen muy suave en boca a la vez que ligero.

Este Jamón de Cebo de Campo Ibérico se obtiene a partir de cruces selectos del Cerdo Ibérico, alcanzado un 50% de Raza Ibérica en su genética. Las piaras se alimentan de hierbas y otros recursos naturales que encuentran campeando libremente por la finca y se complementa con piensos naturales de gran calidad. Su elaboración, a partir de las extremidades posteriores del animal es totalmente tradicional, empleando sal natural de las Salinas de Torrevieja para su proceso de salado. El microclima único de Guijuelo y sus mil metros de altura sobre el nivel del mar, nos permiten utilizar menos sal en su elaboración que en otras zonas. Por lo que nuestro Jamón de Cebo de Campo Ibérico le ofrece también ese punto inicial “dulce” de los jamones curados en Guijuelo.

Curación: más de 30 meses

Alérgenos: sin gluten | sin lactosa

Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, dextrosa, azúcar, conservante (E-252) y antioxidante (E-316)

Información nutricional (100g): Energía: 1481kJ/356 Kcal; Grasas: 25g de los cuales Grasas saturadas: 10g, Grasas monoinsaturadas: 13g y Grasas poliinsaturadas: 2g; Hidratos de Carbono: 0,7g de los cuales Azúcar: 0g; Proteínas: 32g; Sal: 3,3g

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